冲泡白茶的正确方法

冲泡白茶的正确方法(图1)

福鼎白茶可分为银珍白茶、白牡丹白茶、公美白茶、寿美白茶等,需要不同的冲泡方法。如果你不想记住每种白茶的冲泡方法,可以看看这篇文章,掌握一些关于如何冲泡福鼎白茶的实用规则。

对于茶叶来说,浸泡方法很重要。即使是高品质的白茶,如果冲泡方法不对,也无法透露其原味。但是,我们记不住每一种茶的冲泡方法。这时候就需要找出规律,然后才能找到合适的酿造方法。

今天我们以白茶为例,分享一下白茶如何冲泡的规律。

白茶正确冲泡方法的三要素

说到如何冲泡白茶,三个核心要素会从资深茶爱好者的头脑中浮现出来。

茶的等级是什么?茶芽多还是茶叶多?芽越多,茶叶越嫩,水温越低。

这茶是哪一年的?新茶还是老茶?

这方面需要考虑茶叶的陈化程度,所以对于老茶来说,水温会稍微高一些。

茶的形式是什么?散茶或茶饼

白茶饼会加速发酵过程。如果发酵度高,水温会稍微高一些。

根据以上三个要素,我们可以得出一些经验:

对于新散出的白茶和白茶芽,初始温度为85,水温可根据茶叶的粗糙度提高3-5度左右。

对陈年茶,来说,我们可以在新茶的基础上增加3到5度,比如可以用开水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶茶。

对于白茶饼或者寿眉,我们可以用热水打茶叶。但冲泡新茶或茶芽时,应避免直接拍茶叶,需要沿杯壁倒入热水。

四种白茶的正确冲泡方法

此外,我们还总结了四种白茶的优缺点,供您参考。

白茶杯浸泡方法

适用:银针白茶、白牡丹茶、老白茶

浸泡方法:用白茶3g左右,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90的水倒入容器中。一分钟后,我们可以喝茶了。

优点:便携、简单,适合居家旅行、工作或饮酒。缺点:只有一个人,不适合待客。

白茶碗盖法

适用:新白茶、银针白茶、白牡丹茶

冲泡方法:用白茶5g,用85的水慢慢冲泡,然后与茶壶共饮。

优点:这是最常用的冲泡方法,不仅适合一个人喝,也适合聊天时和两三个朋友分享。在这种轻松愉快的气氛中,茶的味道更香了。

缺点:这是对茶爱好者的挑战。冲泡时间短,茶味淡,冲泡时间长,茶就会苦,所以冲泡时间很重要。

白茶紫砂茶壶冲泡方法

适合:白茶饼,老白茶

冲泡方法:选择喜欢的紫砂茶壶,取茶叶7克,然后用开水冲泡即可。

优点:口感香甜,柔和醇厚。缺点:香气不如盖碗和鲜茶。用这种方式来讲这些特点并不容易。

白茶煮法

适合:老白茶

浸泡方法:取陈年白茶约8克或10克,放入锅中,然后加水煮沸至沸腾。

优点:便携,简单,适合在家聚会或喝酒,是一种很好的氛围。

缺点:茶叶比例需要根据人数进行调整。人多的话,茶要清淡,不要浓。